燕麦鸡蛋饼的做法

燕麦鸡蛋饼是极具营养、便于制作、适宜快速制作的早餐。尤其适宜热爱健身的上班族。

必备原料和工具

• 鸡蛋
• 燕麦
• 牛奶 50-100g，能够将燕麦搅拌粘稠即可
• 可根据口味选择增加 50g 蔬菜，如菠菜。

计算

• 鸡蛋两个，亦可选择两个蛋清，一个蛋黄。
• 纯干燕麦片 50g （大约等同一个鸡蛋的量）
• 牛奶一盒 约 250ml
• 蔬菜碎叶一把

操作

• 将牛奶与干燕麦混合搅拌均匀至黏稠状。
• 将鸡蛋搅拌均匀至颜色单一程度。
• 将鸡蛋液倒入燕麦牛奶中继续搅拌至黏稠、均匀。
• 平底锅中加入一层黄油并覆盖均匀。
• 下入搅拌好的食材，并摊开至饼状。
• 小火加热两到三分钟。如想要加入蔬菜，可以在加热过程中加入碎菜叶。
• 翻面继续加热两分钟。
• 出锅，搭配剩下的牛奶作为早餐。

附加内容

• 如果口味偏咸口，可以在搅拌鸡蛋液时加入盐，胡椒等调料。
• 煎饼时使用小火，避免燕麦部分煎糊。

营养成分

一份上述早餐的预估营养价值（三大营养素）如下，供热爱健身人群参考*。

• 碳水化合物：39g
• 蛋白质：30g
• 脂肪：19g
• 总热量：450kcal

*： 牛奶按照常见的 250ml 计算

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